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橄欖油Olive,學名:Olea europaea, 在地中海沿岸國家有幾千年的歷史,西方被譽液體黃金植物油皇地中海甘露,用於美容和可 ,原因就在於其極佳的天然保健 功效,美容功效和理想的烹調用途

可供食用的橄欖油是用初熟或成熟的油橄欖 鮮果,通過物理冷壓榨工藝提取的天然果油 ,是世界上唯一以自然狀態的形式供人類食 用的木本植物油它的原產地中海沿岸諸國人類對其栽培歷史已有數千年之久有人統 ,聖經油橄欖——「Olive出現 的頻數超過200次oil()這個詞就是源 於這種樹和其果實的名稱Oliva

至於我們平常在香港見到新鮮橄欖,是中國 南方特有的亞熱帶常綠果樹之一, White Olive,學名:Canavium album Raeuseh橄欖果別名青果,因果實呈青綠色時即可供鮮食而得 又稱鍊果,因初吃時味澀,久嚼後,香甜 可口,餘味無窮,比喻忠諫之言,雖逆耳,於人終有益。 

在香港,我們也很容易見到高大的橄欖樹, 在市區跑馬地,香港動植物公園或西半山,區的西貢自然教育中心及大埔滘自然保護區也 有他們的踪跡橄欖有二千多年栽培歷史,營養豐富,果肉內含蛋白質碳水化合物維他命C以及鈣鐵等礦物質,其中維 他命C的含量是蘋果的10倍,桃的5倍含鈣量也很高,易被人體吸收中醫認為,欖性,入脾肺經,有清熱 解毒,利咽化痰,生津止渴,除煩醒酒,化刺 除鯉之功,冬春季節,每日嚼食2至3枚鮮橄 ,可防止上呼吸道感染兒童經常食用,骨骼的發育大有益處,故亦有人稱橄欖為堂之果。 

以前香港有一種加工出售的橄欖叫做飛機 ,售賣的小販把包裝好的橄欖拋到客人的 陽台或窗前而得名另外,早期香港社會資源 沒有現在那麼豐富,有些小朋友用Y又把掛在 幾十呎高的欖射下來,比試誰是神射手,是一種不錯的遊戲

Iris Ho 

英國IFPA香薰治療師 純真香薰國際有限公司創辦人 中區獅子會會長 2010/2011 

以上言論屬作家個人觀點,不代表本刊立場。 

Sisters Beauty Pro 

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